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鹽醃豬肉 超簡單作法。只用鹽巴跟米酒調味
準備一罐鹽漬萊姆，利用醃漬萊姆跟肉類一起醃半天，經酸化分解肉裡的蛋白質，增加肉的保水性，質地變得柔軟多汁，非常鮮甜好吃喔
吃過就回不去普通的醃蘿蔔了！！日式糖醋醃蘿蔔，超開胃！也適合搭配炸豬排、炸雞解膩！
無論醃什麼魚，最忌放鹽和料酒醃制，今天教你訣竅，魚肉鮮嫩不腥【一畫美食】#魚 #魚料理
用鹽醃過之後，個質感真係似食蟹肉 🤣🤣
醃蘿蔔時，切記不要用鹽醃制，教你一招，脆爽入味，比飯店的還好吃 ，Crispy and delicious pickled radish
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