「和食の基本」について簡単解説〜ユネスコ無形文化遺産、話者句に迫る大規模展覧会、栄養素をまかなった食材、日本列島の生物の多様性、水質と食文化（軟水）〜特別展・和食−日本の自然、人々の知恵（現代美術館）

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