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つきぢ厨房お和んや オニカサゴ 〜お刺身までの道のり〜
【オニカサゴのさばき方①】〜細山和範の魚料理の真髄〜
【オニカサゴのさばき方②】〜細山和範の魚料理の真髄〜
【お魚料理】 熟成させた鬼カサゴの刺身
鬼笠子【おにかさご】おろし方 さばき方～お造り（お刺身）まで
釣らなきゃ中々食べられない希少部位も！毒針を持つオニカサゴを捌いて食べる
カサゴの捌き方【刺身用と煮付け用切身】 #カサゴの捌き方 #ガシラの捌き方 #捌く
【鬼カサゴ】の（一番分かり易い）毒のトゲの取り方、安全に捌いてお刺身にする！