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ミシュランシェフ共演！牛肉のタルタル・セザー｜ マキュイジーヌ｜【炭火割烹 白坂】【食材一期一会】【能登牛】【ビストロ】
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試行錯誤を重ね至高の火入れに辿り着いた ラフィナージュ 高良シェフの火入れの秘密｜スペシャリテ解体新書 vol.5｜【樋口直哉】【料理王国】【サーロイン】【ロースト】
「幻の牛」のカルパッチョ｜マ・キュイジーヌ｜【食材一期一会】【比婆牛】【慈華】【ミシュラン】【料理王国4月号掲載】