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新厨房整修基本完工，添置的新厨具已到，3台猛火灶，3个打荷台，2台大冰箱，就等水电到位！
厨师长从头教你：后厨基本功“翻锅”要如何练习，连抓锅布都有讲究，跟着一起学！
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厨师长分享：川渝爆款“肥肠鱼”的做法，鱼和肥肠的美味兼得，真的过瘾！
厨师长分享：用家庭小灶炒蔬菜的小技巧，对比如何避免炒白菜出水(请打开cc字幕看字幕)
第一次上棚顶打扫竹叶，虽然比较恐高但是也很快适应了，以后交给徒弟来干！
厨师长解答：“猛火灶的流动水不关”，不仅仅是“浪费水”这么简单，后厨解密
厨房深度清洁，厨师长亲自翻新二手厨具，后厨是如何做例行清洁的？用了什么去油污的特殊材料？