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うまもん蔵出し阿品たくあん 自然発酵 夏の人気漬物 山口|岩国
うまもん甘酢白たくあん 製造工程①【山口県岩国市錦帯橋近く】
「うまもん蔵出し阿品たくあん」天日干し大根 山口県岩国市 漬物
植物性乳酸菌 発酵漬物 うまもんの漬物 高菜古漬 山口県岩国市
伝統的な方法で漬け込んだ“幻の漬物”伊勢たくあん 伝統野菜｢御薗大根｣を2～3年発酵熟成させた三重ブランド
「阿品たくあん」出荷９月末まで 最後の生産者「やり切った」（岩国市）
“幻の漬物”とも呼ばれる｢伊勢たくあん｣漬け込み作業 大正時代から続く伝統食 使用する“御園大根”の生産者は2軒だけに… 2～3年発酵･熟成させると完成
袋に入れるだけ！「自家製たくあん」大根１本と家庭にある調味料で超簡単！たくあんのアレンジ料理も紹介！