醃咸梅，潮汕青梅特色做法，放十年不壞，醃製越久，蒸魚越香【潮州山哥】

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青梅，是潮汕地区的特产，新鲜采摘的青梅可进行加工腌制，以青梅最佳，腌制后的青梅酸甜可口，是饭后零食及招待宾客的好选择。酸梅酱除了和烧鸭烧鹅做CP之外，其实还是百搭的酸甜酱来的！可以焖鸭肉、烧排骨、夹

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