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実は簡単！サワラの西京焼き！先ずは寿司職人がサワラを捌きます！
家庭でプロの味！笠原家伝統の【サワラの西京焼き風】を伝授！
「京都サワラ」切れ味抜群の新品の包丁で捌いたら・・・
【サワラの知識】捌く前に見たほうが良い内容となってます。
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