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【蔵元解説】美味しい日本酒はこうして出来る！秒単位の緻密な作業が美味しさを左右！(洗米〜蒸米編)
【日本酒作り方】日本酒が飲みたくなる話、麹編。日本酒を工程別にわかりやすく案内。
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雨後の月の酒造り 麹造り(2)
観念の浄化と現実創造の相関関係
・仕舞仕事(しまいしごと)麹造り2日目。手を入れて温度を均一にし、麹に酸素をあたえてあげます。麹蓋(こうじぶた)に入った麹を、一つ一つ手入れします。
日本酒の作り方の全て〜７分で感動する奇跡の酒造り〜How to make sake